Voeding
Pesticiden op groente en fruit: welke je beter biologisch koopt
Welke groente en fruit de meeste resten van bestrijdingsmiddelen bevatten, wat de Amerikaanse Dirty Dozen zegt naast Nederlandse metingen en wat wassen…
categorie
Categorie: Voeding
Voeding
Groen plekje op je aardappel: wat solanine is en wat je ermee doet
Een groene plek op je aardappel wijst op solanine. Wanneer je hem ruim wegsnijdt, wanneer je de aardappel beter weggooit en hoe…
Voeding
Kastanjes poffen in je oven of pan: zo worden ze zacht en zoet
Tamme kastanjes herkennen, inkerven en poffen in oven, pan, airfryer of op de barbecue, met tijden naast elkaar en wat je met…
Voeding
Italiaanse kaas en stremsel: welke soorten niet vegetarisch zijn
Parmigiano Reggiano, Grana Padano en pecorino worden verplicht met dierlijk stremsel gemaakt. Welke Italiaanse kazen niet vegetarisch zijn en hoe je het…
Voeding
Pompoen zonder afval: wat je met schil, pitten en draden doet
Van veel pompoenen kun je de schil gewoon eten, en pitten en draden zijn te gebruiken. Per soort wat eetbaar is, hoe…
Voeding
Is je olijfolie echt extra vierge? Wat de keuring vond en hoe je kiest
Van 27 flessen extra vierge olijfolie haalden er twaalf die klasse bij de keuring. Wat het etiket je wel en niet vertelt,…
Voeding
Restje rijst opwarmen: zo bewaar je het zonder er ziek van te worden
Niet het opwarmen maar het bewaren maakt een restje rijst riskant. Hoe snel je afkoelt, hoe lang het goed blijft en hoe…
Voeding
Lege schappen na de hack bij Albert Heijn: wat je kookt uit je voorraadkast
Door het cyberincident bij Albert Heijn liggen schappen leeg. Zo kook je deze week met wat je al hebt en bouw je…
Voeding
Twaalf jaar onderzoek: welk eetpatroon je hersenen jonger houdt
Mensen die het MIND-dieet volgden, verloren in twaalf jaar minder grijze stof. Wat het eetpatroon is, hoe sterk het bewijs is en…
Voeding
Gratis groente uit een sociale voedseltuin: zo werkt het en zo doe je mee
In Nieuwehorne en Darp oogsten gezinnen met een laag inkomen gratis verse groente. Wat een sociale voedseltuin is, waar je er een…